Edelkastanie und Rosskastanie heißen beide Kastanie, der Woodland Trust weist aber darauf hin, dass die beiden Bäume nicht verwandt sind: Die Rosskastanie gehört zu den Seifenbaumgewächsen, die Edelkastanie zu den Buchengewächsen. Poison Control (National Capital Poison Center, USA) schreibt, dass alle Teile der Rosskastanie giftig sind und ihre Samen leicht mit Kastanien verwechselt werden können, die es als essbar bezeichnet. Dieser Ratgeber zeigt, wie du beide unterscheidest, wann die Früchte fallen, wo die Bäume wachsen, woher der Name Buckeye kommt, was der nordamerikanische Chinkapin ist, was das Gesetz zum Sammeln sagt und was zu tun ist, wenn jemand eine Rosskastanie gegessen hat.
Laut Woodland Trust sind die Blätter völlig verschieden: Die Edelkastanie (Castanea sativa) hat einfache, lange, gesägte Blätter, die Rosskastanie (Aesculus hippocastanum) handförmige Blätter mit tief eingeschnittenen Lappen oder Fingern.
Beide Samen wachsen in grünen Hüllen, doch die Hüllen der Rosskastanie tragen kurze Stacheln, die der Edelkastanie viele feine Stacheln. Poison Control beschreibt die Fruchthülle der essbaren Kastanien als stachelig und pelzig aussehend und schreibt, dass die Stacheln der Rosskastanienhülle weiter auseinander stehen.
In der Hülle stecken bei der Edelkastanie zwei oder drei tropfenförmige Nüsse, während die runden, glänzenden Samen der Rosskastanie meist einzeln sitzen. Laut Poison Control haben die Nüsse der essbaren Kastanien ein spitzes Ende oder eine Quaste. Rosskastanien sind vollkommen rund und ledrig, haben einen hellen oder weißen Fleck und schmecken sehr bitter, Poison Control bittet aber, das nicht durch Probieren herauszufinden.
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
FotoDie Modelle sind Zeichnungen nach den Merkmalen in diesem Ratgeber, gebaut mit der 3D-Tafel der Forage-App. Mehr Arten und Teile zum Drehen gibt es in der App. Modell und Foto allein reichen nicht zur Bestimmung.
Die Edelkastanie ist ein sommergrüner Baum, der ausgewachsen 35 m hoch und bis zu 700 Jahre alt werden kann. Ihre Rinde ist graupurpurn und glatt und bekommt mit dem Alter senkrechte Risse. Im Winter erkennt man sie an den Rissen der Rinde, die sich spiralförmig um den Stamm nach oben winden. First Nature ergänzt, dass die Rinde eines jungen Baums keine auffälligen Unterscheidungsmerkmale zeigt, bis er mindestens zwanzig Jahre alt ist.
Die Blätter sind etwa 16 bis 28 cm lang und 5 bis 9 cm breit, länglich mit spitzem Ende und gesägtem oder gezähntem Rand. Sie glänzen ziemlich und haben etwa 20 Paar deutlich hervortretende, parallele Blattadern, und der Woodland Trust rät, auf die weit auseinander stehenden Zähne am Rand zu achten.
Die Blüten sind lange, gelbe Kätzchen mit überwiegend männlichen Blüten, an deren Grund die weiblichen Blüten sitzen. Nach der Bestäubung durch Insekten entwickeln sich die weiblichen Blüten zu glänzenden, rotbraunen Früchten in einer grünen, stacheligen Hülle. Früchte tragen die Bäume ab einem Alter von etwa 25 Jahren.
Ausgewachsen wird die Rosskastanie etwa 40 m hoch und kann bis zu 300 Jahre alt werden. Ihre Rinde ist in der Jugend glatt und rosagrau und wird später dunkler und schuppig. Die Knospen sind oval, dunkelrot, glänzend und klebrig, und im Winter erkennt man den Baum an seinen großen, klebrigen roten Knospen.
Die handförmigen Blätter bestehen aus fünf bis sieben spitzen, gezähnten Teilblättern, die von einem gemeinsamen Stiel ausgehen. Fallen die Blattstiele ab, hinterlassen sie am Zweig eine Narbe, die an ein umgedrehtes Hufeisen mit Nagellöchern erinnert.
Die Blüten erscheinen im Mai und haben vier bis fünf gefranste Blütenblätter, weiß mit einem rosa Hauch am Grund. Aus jeder bestäubten Blüte entsteht ein glänzender, rotbrauner Samen in einer stacheligen grünen Hülle, die im Herbst herunterfällt.
Poison Control schreibt, dass alle Teile der Rosskastanie giftig sind und die Samen am meisten Sorge bereiten. Als Giftstoff nennt es das Saponin Aesculin, das nur schlecht aufgenommen werde, weshalb der Verzehr von Rosskastanien meist leichte bis mittlere Beschwerden auslöst, am häufigsten eine Magenreizung. In seiner Zusammenfassung heißt es, der Verzehr von Rosskastanien könne zu schweren Magenbeschwerden führen.
Es verweist außerdem auf Berichte über Kinder, die sich nach dem Verzehr schwach fühlten, Mühe beim Gehen hatten, schläfrig wurden und Lähmungen und Muskelzuckungen zeigten, zusätzlich zu starken Magenbeschwerden. Auch von schweren Beschwerden bei Erwachsenen gibt es laut Poison Control Berichte: In der Schweiz gab es in 29 Jahren drei Vergiftungen mit Rosskastanie, bei denen 15 bis 30 Minuten nach dem Schlucken von ein bis vier Samen schwere Beschwerden auftraten, darunter Rötung, Schwellung des Gesichts, massives Erbrechen, niedriger Blutdruck und Kollaps. Bei einem Patienten trat ein Angioödem auf, eine Schwellung des unteren Gesichts, die die Atemwege verlegte.
Die Beschwerden beginnen meist 15 Minuten bis 3 Stunden nach dem Verzehr und können 2 bis 3 Tage anhalten. In einem von Poison Control beschriebenen Fall hatte ein Mann vier Rosskastanien gekocht und gegessen, bekam Magenbeschwerden, und die Beschwerden hielten 4 Stunden an.
In Deutschland führt eine Verbraucherinformation des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) von 2017 zu Vergiftungsunfällen bei Kindern die Früchte der Rosskastanie unter den gering giftigen Pflanzen, bei denen nach Einnahme größerer Mengen leichte Beschwerden wie Erbrechen, Bauchschmerzen oder Durchfall zu erwarten sind.
Poison Control rät, Kinder und Haustiere den Inhalt heruntergefallener Fruchthüllen nicht essen zu lassen.
Für das Vereinigte Königreich schreibt der Woodland Trust, dass Edelkastanien ab Oktober Nüsse abwerfen und das bis in den Spätherbst und Frühwinter tun. Die beste Ernte findet man laut Woodland Trust am Fuß großer, gut eingewachsener Bäume.
First Nature schreibt, dass die Nüsse, geschützt in stacheligen Hüllen, im Spätherbst reifen und im Dezember am besten sind.
Im Vereinigten Königreich reifen die Samen der Rosskastanie laut Woodland Trust im Herbst und fallen meist im September und Oktober zu Boden, nach einem heißen, trockenen Sommer auch früher.
Die Edelkastanie stammt aus Südeuropa, Westasien und Nordafrika. Im Vereinigten Königreich ist sie in Wäldern und Feldgehölzen verbreitet, besonders in Teilen Südenglands, wo sie noch als Niederwald bewirtschaftet wird.
Die Rosskastanie stammt von der Balkanhalbinsel und wurde im späten 16. Jahrhundert erstmals aus der Türkei ins Vereinigte Königreich eingeführt. Im Wald findet man sie selten, in Parks, Gärten, an Straßen und auf Dorfangern dagegen häufig.
Die Edelkastanie ist anfällig für Pilzkrankheiten, und der Kastanienrindenkrebs, der Rindenwunden verursacht und zum Absterben von Trieben und ganzen Bäumen führen kann, ist erst vor Kurzem im Vereinigten Königreich angekommen.
Poison Control schreibt, dass Rosskastanien wegen des hellen Flecks auf der Nuss manchmal Buckeyes genannt werden.
Der nordamerikanische Chinkapin (Castanea pumila) ist ein kleiner Baum oder großer Strauch von 2 bis 5 m aus der Familie der Buchengewächse, heimisch im Osten und Süden der USA. Seine Frucht ist eine stachelige Hülle mit einer einzigen Nuss, und die Früchte reifen im Herbst und Winter.
In Deutschland erlaubt das Bundesnaturschutzgesetz jedem, wild lebende Früchte aus der Natur an Stellen, die keinem Betretungsverbot unterliegen, in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf pfleglich zu entnehmen.
In England und Wales bestimmt der Theft Act 1968, dass jemand, der Früchte oder Laub von einer wild wachsenden Pflanze pflückt, das Gepflückte nicht stiehlt, außer er tut es gegen Entgelt, zum Verkauf oder zu einem anderen gewerblichen Zweck. Als Pflanze zählt dabei auch jeder Strauch und Baum.
Regeln in anderen Ländern sowie für Schutzgebiete oder Privatgrund behandelt dieser Ratgeber nicht, prüfe deshalb das Recht vor Ort.
Bei Störung oder Behinderung der Atmung oder einem Krampfanfall rät die BfR-Broschüre, sofort den Notruf 112 zu wählen. Das BfR rät, umgehend alle Pflanzenreste aus dem Mund zu entfernen, sie für den Arzt aufzubewahren und dann ein Giftinformationszentrum anzurufen oder eine Arztpraxis oder Klinik aufzusuchen. Wichtig sind die Angaben, um welche Pflanze es geht, welche Teile wie viel und vor wie langer Zeit gegessen wurden; bei Kindern zählen auch Alter und Gewicht. Als erste Maßnahme kann man laut BfR ein oder zwei Gläser Wasser oder Tee trinken, aber keine Milch und kein Salzwasser, und es soll kein Erbrechen ausgelöst werden. Weitere Maßnahmen sind laut BfR ohne vorherige ärztliche Beratung nicht empfehlenswert. Die BfR-Broschüre bittet, den Empfehlungen des Giftnotrufs zu folgen.
Die Liste des BVL nennt Giftnotrufzentralen in Deutschland und Österreich, zum Beispiel den Giftnotruf Berlin unter 030 192 40 und die österreichische Zentrale unter +43 140 643 43. Tox Info Suisse betreibt die Schweizer Notrufnummer 145. Bei Bewusstlosigkeit oder Atem- und Kreislaufstillstand nennt Tox Info Suisse den Rettungsdienst 144, innerhalb der EU 112.
In den USA rät Poison Control, sofort 911 anzurufen, wenn die Person zusammenbricht, einen Krampfanfall hat, schlecht Luft bekommt oder nicht aufzuwecken ist. Hat jemand versehentlich ein Stück Rosskastanie gegessen, rät Poison Control, den Mund vorsichtig auszuwischen, mit Wasser ausspülen und ausspucken zu lassen und dann ein paar kleine Schlucke Wasser zu geben. Bei Übelkeit oder Erbrechen rät es zu kleinen Schlucken klarer Flüssigkeit. In den USA soll man laut Poison Control 1 800 222 1222 anrufen und nicht abwarten, bis Beschwerden auftreten.
Die NHS-Website rät, 999 zu rufen oder in die Notaufnahme zu gehen, wenn jemand etwas Schädliches geschluckt haben könnte, und NHS 111 anzurufen, wenn unklar ist, ob es schädlich war. Er rät, niemanden zum Erbrechen zu bringen und der Person nichts zu essen oder zu trinken zu geben.
Handförmige Blätter mit fünf bis sieben Teilblättern, eine Hülle mit kurzen Stacheln und meist ein einzelner runder, glänzender Samen. Laut Poison Control sind alle Teile des Baums giftig.
Fotos dienen nur der Orientierung: Ein Foto allein reicht nicht zur Bestimmung.
Poison Control warnt, dass die Samen der Rosskastanie leicht mit essbaren Kastanien verwechselt werden können und alle Teile des Baums giftig sind. Es rät, nie eine unbekannte Pflanze oder einen unbekannten Samen zu essen, ohne sie mit einem eindeutigen Bestimmungsbuch oder von jemandem mit Erfahrung überprüft zu haben. Das BfR rät, im Zweifelsfall auf den Verzehr selbst gesammelter Pflanzen zu verzichten. Bei Störung der Atmung oder einem Krampfanfall sofort den Notruf 112 wählen. Giftnotruf in Deutschland zum Beispiel Berlin: 030 192 40, Österreich: +43 140 643 43. Schweiz: Giftnotruf 145, bei Bewusstlosigkeit oder Atemstillstand Rettungsdienst 144. Die NHS-Website rät, 999 zu rufen oder in die Notaufnahme zu gehen, wenn jemand etwas Schädliches geschluckt haben könnte. In den USA rät Poison Control, bei Kollaps, Krampfanfall, Atemproblemen oder wenn die Person nicht aufzuwecken ist sofort 911 anzurufen und für fachliche Beratung den Giftnotruf 1 800 222 1222.
Die Edelkastanie hat einfache, lange, gesägte Blätter, die Rosskastanie handförmige Blätter mit tief eingeschnittenen Lappen. Die Hülle der Edelkastanie trägt viele feine Stacheln und enthält zwei oder drei tropfenförmige Nüsse, die der Rosskastanie hat kurze Stacheln und meist nur einen runden, glänzenden Samen.
Poison Control schreibt, dass alle Teile der Rosskastanie giftig sind und die Samen am meisten Sorge bereiten. Laut Poison Control gibt es auch einige Berichte über schwere Beschwerden bei Erwachsenen, darunter eine Schwellung des unteren Gesichts, die die Atemwege verlegte. Eine Verbraucherinformation des BfR zu Vergiftungen bei Kindern führt die Früchte der Rosskastanie unter den gering giftigen Pflanzen, bei denen nach Einnahme größerer Mengen leichte Beschwerden wie Erbrechen, Bauchschmerzen oder Durchfall zu erwarten sind.
Für das Vereinigte Königreich schreibt der Woodland Trust, dass die Bäume ab Oktober Nüsse abwerfen, bis in den Spätherbst und Frühwinter. First Nature schreibt, dass die Nüsse im Dezember am besten sind.
Poison Control schreibt, dass Rosskastanien wegen des hellen Flecks auf der Nuss manchmal Buckeyes genannt werden. Laut Poison Control macht der Giftstoff Aesculin alle Teile der Rosskastanie giftig.
In Deutschland darf jeder wild lebende Früchte aus der Natur an Stellen ohne Betretungsverbot in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf pfleglich entnehmen. In England und Wales ist das Pflücken von Früchten einer wild wachsenden Pflanze kein Diebstahl, außer es geschieht gegen Entgelt, zum Verkauf oder zu einem anderen gewerblichen Zweck. Schutzgebiete, Privatgrund und andere Länder behandelt dieser Ratgeber nicht.
Forage zeigt dir die Arten deiner Region und meldet sich, sobald die Saison startet.
Alle Angaben ohne Gewähr. Dieser Text dient der Orientierung zu Saison und Standort, er ist keine Bestimmungshilfe und sagt nicht, ob eine konkrete Pflanze oder ein konkreter Pilz essbar ist. Viele Arten haben giftige, manche tödliche Doppelgänger. Iss oder verwende nichts, was nicht von Fachleuten wie Pilzsachverständigen sicher bestimmt wurde. Für Schäden aus der Nutzung dieser Informationen übernehmen wir keine Haftung. Bei Verdacht auf eine Vergiftung sofort den Giftnotruf oder den Notruf 112 anrufen. Beachte Naturschutzrecht und Eigentumsrechte.
ChinkapinCastanea pumila